Блюда к Великому посту Закуски Горячие блюда Напитки мяг Москва 2023

Великий пост для всех — это особенное время. Даже для не ходящих в храм. Хочется каким-то образом приобщиться к культуре наших предков, частью которой являются и великопостные дни. Если вы нуждаетесь в особенных блюдах для этих дней, самое время открыть эту книгу. В ней собраны основные блюда каждодневной трапезы: салаты, закуски, супы, овощные и крупяные блюда, квасы и чаи. Собрала их Галина Поскребышева, известный в советское время автор, пропагандирующий и тогда русскую православную кухню. Содержание: ПОСТНЫЕ САЛАТЫ И ЗАКУСКИ Салат из сырой свеклы с черносливом и орехами Салат из сырой моркови Салат из сырой свеклы Салат из репы, моркови и лука Салат из кольраби Салат из репы и топинамбура с репчатым луком Салат из тыквы с фенхелем и тмином Салат из редьки и моркови с укропом Салат овощной с медом Салат из тыквы с хреном Салат из репы, сельдерея и моркови Салат из тыквы и моркови с семенами укропа и кориандра Салат луковый с капустой брокколи Салат из капусты и перца с зеленью Салат луковый с краснокочанной капустой Салат из тыквы острый Салат из краснокочанной капусты с горьким перцем Салат огуречный с зеленью Салат из лука-порея с зеленью Салат из лука-порея и свежих огурцов Салат из капустных кочерыжек Салат из ревеня Салат из капусты, моркови и лука Салат из краснокочанной капусты с витлуфом Салат из листьев репы и щавеля с отварным картофелем Салат свекольный с яблоками Салат из фасоли с цветной капустой Салат из капусты, моркови и перца Салат из капусты и перца с зеленью Салат из капусты с клюквой и репчатым луком Салат из капусты с топинамбуром и яблоками Салат из пассерованных овощей с рисом Салат из капусты с лесной рябинои Салат из капусты с яблоками и свеклой Икра овощная с репой и петрушкой. Салат из капусты с луком-пореем, лофантом и морковью Салат из морской капусты с репчатым луком Салат из морской капусты и сельдерея Салат фруктовый с морской капустой Салат из морской капусты с черносливом Салат овощной с зеленью и чесноком Салат из капусты с ревенем и черешковым сельдереем Икра овощная с томатами и сладким перцем Икра грибная Икра овощная кабачковая Винегрет с репой Икра овощная с грибами ПОСТНЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА Бульоны овощные Суп из свекольных листьев и морковной ботвы Суп фасолевый с овощами Свекольник с яблоками Суп фасолевый с вермишелью Суп овощной с репой и спаржевой фасолью Суп гороховый с овощами Суп овощной с листовым салатом Щи из савойской капусты Щи из квашеной капусты с репой Щи кислые с фасолью Суп из чечевицы Суп из лука-порея Суп с репой и орехами Суп-ассорти из фасоли, гороха и чечевицы Борщ из сухофруктов Суп овощной на отваре из сухофруктов Окрошка с ревенем и квасом Вишневый суп Суп из ревеня сладкий Суп тыквенный с сухофруктами Лук-порей жареный Суп тыквенный пряный Жареная репа с луком Лук репчатый жареный Топинамбур жареный Тыква, жаренная в сушеной зелени Жареный лук-порей с яблоками Лук и сладкий перец, жаренные в панировке Тыква, жаренная с чесноком Жареная репа с медом Фасоль спаржевая с луком-пореем и сладким перцем Баклажаны жареные Тыква, тушенная с болгарским перцем Топинамбур, тушенный с тыквой Фасоль спаржевая с кореньями Гарнир из моркови Фасоль спаржевая острая Гарнир из печеного лука и чеснока Фасоль отварная с сухофруктами Гарнир из тыквы и корнишонов Ревень запеченный Морская капуста с тушеными овощами Рагу из овощей Перец сладкии, фаршированный овощами Баклажаны фаршированные Голубцы из капусты и пастернака Голубцы из капусты и репы Голубцы с капустой, рисом и сельдереем Голубцы из капусты, моркови и красного перца Голубцы в листьях квашеной капусты с начинкой из пшена, лука, моркови Перец сладкий, фаршированный рисом, морковью и сливой Голубцы с грибами Голубцы из капусты, томатов и сладкого перца Голубцы в капустных листьях с начинкой из риса и овощей Голубцы с грибами и капустой кольраби Голубцы с сельдереем Котлеты картофельные с зеленым луком Котлеты картофельные с сушеными грибами Котлеты картофельные с грибами Каша манная с сухофруктами Каша гречневая с курагой и черносливом Каша пшенично-гречневая с овощами Каша пшеничная Каша рисовая с овощами Каша овсяная с овощами Каша гороховая комбинированная Каша перловая с грибами и овощами («русский плов») Каша ячневая с овощами и свежими грибами Плов с крапивой МОРСЫ, КИСЕЛИ, ВЗВАРЫ, ВИТАМИННЫЕ ЧАИ Напитки — морсы, кисели, взвары, витаминные чаи Клюквенный морс Напиток к праздничному столу Напиток медовый с калиной Напиток медовый с яблочной кожурой Напиток медовый с мелиссой Напиток медовый с душицей и зверобоем Напиток мятный с крапивой и щавелем Напиток из ирги и красной смородины Напиток из черноплодной рябины и листьев черной смородины Напиток из листьев облепихи с медом Тонизирующий напиток из черной смородины Тонизирующий напиток из красной смородины и малины Тонизирующий напиток из ирги, ежевики и черной смородины Напиток из рябины и шиповника с черной смородиной Тонизирующий напиток из ирги и базилика Тонизирующий напиток из красной смородины и актинидии Тонизирующий напиток из ирги, ежевики и черной смородины Чай фруктовый из яблочной и грушевой кожуры Чай витаминный из ягод Чай витаминный из листьев Красно-смородиновыи квас Чай из рябины Кипрейные чаи Успокаивающий чай из трав и красной смородины Успокаивающий чай из трав и крыжовника Яблочный квас из свежих яблок Грушевый квас Вишневый квас Квас из сухофруктов Квас свекольно-яблочный Квас рябиновый Квас ревеневый с изюмом Квас из ржаной муки Ягодный квас Квас свекольный Квас из топинамбура Квас из овсяных хлопьев Квас из столовой свеклы и черноплодной рябины Страниц:96 Тип бумаги:Офсетная Переплет:Мягкий Вес:164 г ISBN:978-5-04-178658-8 Размер: 16 см × 21 см